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有機農業是一種較不污染環境、不破壞生態,並能提供消費者健康與安全農產品的生產方式。有機農業之定義因各國法律之規定而不同,隨著農業技術的演變,有機農業法規的要求亦漸趨嚴格。
 
  有機農業有時亦被稱為生態農業、低投入農業、生物農業、動態農業、自然農法、再生農業、替代農業、或永續農業之一種。各國法律或農業協會所使用的名稱或定義經常不同,例如歐洲聯盟的十二個國家,雖然用相同的管理條例,卻分別採用生態農業、生物農業及有機農業三種名詞作為法律上的稱呼。在台灣,農委會及農林廳則採用「有機農業」一詞。

    根據農委會的定義:「有機農業是遵守自然資源循環永續利用原則,不允許使用合成化學物質,強調水土資源保育與生態平衡之管理系統,並達到生產自然安全農產品目標之農業。」

唯機賜福有機產品

() 大廠搶進健康有機商機

全球有機產品銷量近600億美元,這個數字將持續上升的情況下,統一有機陸續展店; 歌林也從家電跨入有機行列,先從代理著手進口德國有機茶樹精油;永豐餘、台塑也陸續切入虛擬、實體通路,各大廠來勢洶洶搶攻有機大餅。

() 台灣有機市場不可小覷

台灣整個有機消費市場的規模和數量,在亞洲僅次於人口比台灣多五、六倍以上的日本,連韓國都比不上,可見台灣人民對有機產品的接受度與消費力,比其他亞洲國家都高。

()有機商品價格穩定

由於有機商品不少都是直接與農地契作,因此商品價格都能維持穩定,較不受風災、中盤商隨意拉高價格影響。

() 樂活(LOHAS)—綠色生活席捲市場

企業界早已看出經濟與生態無法分開,商業和道德為一體的事實,並已朝這個方向走。更多的人想知道他們所吃的是什麼,對於有機業者而言,最重要的是繼續保持其品質標準,方可永續經營。也許十年後大家不再談什麼有機話題了,因為所有 的東西都是有機的。

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